Slide 1 - AspergesSlide 2 - Koken met asperges

Vrijdag 27 mei organiseren we een kookworkshop. We bereiden asperge- en streekgerechten. Aanmelden kan via info@hetnijenhuis.nl. Maximaal 12 personen.

 

Zaterdag 21 mei is er weer een proeverij met onze eigen gemaakte asperge-kroket, soep, saus en salade.

 

Onze asperges zijn in allerlei maten en prijsklassen te koop. Daarnaast zijn er ook allerlei aanverwante en streekeigen producten zoals eieren, versgesneden ham, eigengemaakte saus en soep, vechtdalaspergewijn enz. verkrijgbaar

Culinair genieten in onze kookstudio waar u zelf met de asperges aan de gang kunt, is ook een mogelijkheid. Wij leren u de geheimen van het koken met asperges.     

 

Aspergeboerderij Het Nijenhuis

Asperge-boerderij 'Het Nijenhuis' kunt u vinden in Overijssel. De sfeervolle boerderij in Diffelen ligt in het schitterende Vechtdal-gebied in Salland. In het aspergeseizoen kunt u in onze nieuwe boerderijwinkel dagverse asperges kopen.

In 1986 zijn wij begonnen met de teelt van asperges. Deze bijzondere teelt vergt erg veel voorbereiding en inzet. Al het werk is voornamelijk handwerk. Het oogsten d.w.z. het steken van de asperges begint in de maand april en eindigt op 24 juni (St. Jan). In deze periode kunt u volop genieten van deze heerlijke groente. Over hoe u asperges kunt bereiden, traditioneel of zeer verrassend, kunnen wij u informeren en adviseren.

Wilt u meer informatie, neem dan contact met ons op. Naast gevarieerd fotomateriaal is er een film over de teelt: het planten, steken, sorteren en verpakken van de asperges.